Bar Calvo i Cafè Casa Vella, guanyadors de la II Ruta de la Tapa d'Alfafar

“Ver, oler y comer”, de Bar Calvo, i el “Hot solomillo” de Cafè Casa Vella comparteixen l'or de la Ruta de la Tapa de 2018 com a millors tapes d'esta segona edició, que s'ha celebrat del 19 al 21 de juliol a Alfafar.

Els clients han volgut premiar a Bar Calvo, guanyador de la primera edició, per la seua creació de carpaccio de angus negre de Nebraska acompanyat amb formatge parmesano, tomaca cherry, rúcula i oli de tòfona blanca. Un reconeixement compartit enguany amb l'aposta de Cafè Casa Vella: una tosta de rellom amb ceba caramelizada i salsa picant coberta d'escarola i pernil.

D'altra banda, les croquetes casolanes amb salsa de nabius i gèrmens d'alfals, les “Marqueses amb salsa de nabius” del Centre Casino Cultural, han quedat en segona posició. A més, s'ha aconseguit una recaptació solidària de 20 euros, que seran destinats a Càrites.

El resultat de les votacions s'ha fet públic en un acte celebrat aquest matí en el Saló de Plens de l'Ajuntament, durant el qual s'ha realitzat el sorteig d'un sopar o menjar per a dos persones, per valor de 40 euros, entre les persones que han participat amb les seues consumicions en els establiments de Ruta de la Tapa d'enguany.

“L'objectiu d'esta iniciativa és donar a conèixer els locals i els seus productes, una oportunitat única per a mostrar la qualitat del sector no solament entre els habitants d'Alfafar, sinó també entre aquells que ens visiten”, ha puntualitzat Toni Milla, president de la Taula de Comerç de l'Ajuntament d'Alfafar.

Cafè Van Gogh, Soho, Cafeteria Reis-K, la Tortillería, el Pomodoro, Cafeteria El Sultán i la Taverna extremenya La Encina han sigut la resta d'establiments participants en esta segona edició.